Simone a soif, et c'est hydrôlatique !

Sous le nom Simone a soif !, c'est une une nouvelle boisson artisanale et très peu sucrée, made in Belgium, qui arrive sur le marché. Plus qu'une limonade, c'est une hydrolade, soit une boisson 100% naturelle à base de vapeurs de plantes (appelées hydrolats) de fruits et légumes locaux fraichement pressés et d’eau.

Pas de sucres ajoutés, ni d’aspartame ou autre édulcorant, d’arômes même naturels, de conservateurs, d’additifs ou encore de colorants… L’hydrolat est obtenu lors de la distillation à la vapeur d’eau, d’une plante aromatique ou d’un végétal, en vue d’obtenir une huile essentielle. La vapeur entraîne les molécules aromatiques dans l’alambic. Cette vapeur se refroidit et redevient liquide, se séparant de l’huile essentielle. Voilà pour le coté scientifique.

Plusieurs saveurs sont proposées concombre/menthe, pomme/géranium, fraise/mélisse et poire immortelle. A l'apéro ou pour se désaltérer, il peut se mélanger avec du gin ou de la vodka

Simone a soif ! est une entreprise bruxelloise composée de Agnès Bonfond (qui porte le projet), Antoine de Menten et Alexandre van der Vaeren. Quant au nom, d'où vient-il ? C'est une bien longue histoire dont Agnès Bonfond ne rate pas une occasion de la raconter.
Agnès s’inspira d’une herboriste corrézienne et développa un délicieux mélange d’eau, de jus de fruits, de légumes fraichement pressés et de plantes.
Mais quel nom donner à ce savant mélange 100% naturel, délicieux et peu sucré ? Le nom arriva comme un évidence lorsque Agnès invita Simone, sa voisine agricultrice, pour venir gouter son invention. La voyant sortir de sa Citroën, rayonnante, du haut de ses 80 ans, Agnès vu en elle tout ce que sa nouvelle boisson représentait : délicieuse, décalée et sans artifices ! Simone bu le verre qu’Agnès lui tendit et avant qu’elle puisse expliquer ce qu’il y avait dedans, elle en redemanda de suite.  Simone était née, et Simone avait soif ! Une campagne de pub est sur le point de voir le jour. derrière celle-ci on retrouvera l'empreinte d'une étudiante du CAD... A suivre...