Les Filières Qualité Carrefour pour des partenariats respectueux

Développer des partenariats respectueux des agriculteurs, du produit et de l’environnement au travers des Filières Qualité Carrefour représente l’Acte 6 de la plateforme Act For Food. Les Filières Qualité Carrefour existent depuis 2000 en Belgique. Il s’agit de partenariats durables conclus avec des producteurs afin de mettre en avant leur savoir-faire et la qualité de leurs produits tout en garantissant un environnement préservé et le respect du bien-être animal via une charte stricte.

Carrefour enrichit sa gamme Filière Qualité Carrefour en y ajoutant un nouveau produit : le Gouda belge. Il a un goût prononcé grâce à un affinage qui se déroule en 8 semaines, habituellement un gouda jeune est affiné entre 4 et 6 semaines. La Filière Qualité Carrefour proposait déjà 11 références en fromage dont le Herve à la bière le Fromage d’abbaye comme fromages belges. Le Gouda belge est ainsi le troisième fromage belge à rejoindre cette filière.

Le lait de pâturage qui le compose est issu de fermes sélectionnées. Selon le cahier des charges de ce lait, les vaches paissent dans les pâturages et se nourrissent d’herbe fraîche un minimum de 120 jours durant la saison du 1er mai au 31 octobre.

Trois références sont proposées: le fromage entier disponible au rayon en service, les tranches au frais emballé, et les blocs de fromage au rayon traiteur.

Ce nouveau produit sera, comme toute la gamme de fromages Filière Qualité Carrefour, emballé dans une barquette en carton recyclable