Nouveau virage - à 40 degrés - avec Geoffrey Masse (Mortierbrigade)

Dans l'effervescence d'une soirée, Geoffrey Masse a découvert une passion aussi débordante que créative : les cocktails. C'est à travers l'énergie contagieuse de Pierre, son futur meilleur ami, agitant des shakers et jonglant avec les saveurs, qu'est née une fascination pour l'art de mélanger les breuvages…

Un "whiskey sour" particulièrement bien concocté a déclenché une révélation, éveillant son palais à un monde d'équilibres subtils entre l’acide, le sucré, le kick du bourbon et ses notes de vanille et caramel, … « Il m'a montré comment faire et après c’était foutu pour moi. La passion des saveurs, des textures, des odeurs, du partage, le côté festif, vivifiant, bordélique et bon vivant, et la facilité avec laquelle tout ça pouvait se mettre en place, me fascinait ! » confie Geoffrey Masse, Créatif et Directeur Artistique chez Mortierbrigade. Aujourd'hui, il canalise cette passion en secouant les soirées de ses amis, apportant un arsenal de citrons, de presses à agrumes et de shakers. Mais au-delà des festivités, sa passion pour les cocktails a évolué avec le temps. Grâce à la période du COVID, il a plongé plus profondément dans l'univers des cocktails, apprenant de nouvelles techniques et élaborant ses propres recettes. Des événements accueillant jusqu'à 150 personnes, des préparations prémixées, et même une formation avec SimoneCaporale, ont enrichi son répertoire. Entre passion et citrons, rencontre avec Geoffrey Masse ! En dehors de ses heures de boulot, bien sûr…

Pub et cocktails, duo légendaire 

En tant que créatif publicitaire, Geoffrey tire des parallèles entre la conception de cocktails et la création de campagnes publicitaires. Il voit les deux comme des médias pour faire passer des messages, pour dénoncer, sensibiliser, ou exprimer un soutien. « Je trouve l'inspiration pour mes cocktails dans des concepts, des contraintes, et des histoires, transformant chaque mélange en une expérience sensorielle unique. Je vois tout en cocktail et en saveurs en ce moment, et ça me tue de me dire que je n’aurai pas assez de temps dans toute ma vie pour tout tester et tout goûter, » déclare-t-il.

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