Kevin Celis (TBWA) fait revivre la vieille bière blanche de Louvain

Dans le monde de la bière, chacun aura sans doute une impression de déjà vu. L'histoire se répète. Un demi-siècle après que Pierre Celis, son homonyme, a donné un nouveau souffle à la bière blanche de Hoegaarden, Kevin Celis propose son interprétation de la bière blanche de Louvain. Et que ce soit bien clair, il s'agit d'une pure coïncidence.

Kevin Celis n'a aucune expérience dans le monde de la bière, mais il est un entrepreneur créatif. Il a travaillé pour diverses agences de communication telles que  TBWA et RCA et dirige son propre studio de création Teeville.

Mais le projet a pris une autre tournure : parmi les quelques images, il y avait une authentique recette de bière blanche La Vignette qui a été rédigée par le maître brasseur Georges Lacambre en 1851. Avec cette recette, il a frappé à la porte de la brasserie De Vlier et, avec le brasseur Marc, a réinterprété cette recette authentique, ce qui a donné une bière blanche rafraîchissante et corsée de 5,5 %. Au départ, le projet était de brasser cette bière une fois, mais elle avait un goût plus prononcé. C'est ainsi que Celis a lancé un crowdfunding pour revitaliser cette bière blanche. Vous pouvez en savoir plus sur le projet sur la bière ici.