Content creator Steffi Mercie lanceert eigen kaas
Na meer dan twee jaar ontwikkeling lanceert content creator Steffi Mercie(23) haar eigen kaasmerk: Mercieke. Voor wie Steffi Mercie volgt op sociale media, komt dat niet als een verrassing. Haar liefde voor kaas is al jaren een vaste waarde in haar content en ze bracht de afgelopen tijd het volledige proces in beeld van hoe ze een eigen kaasmerk tot stand wilde laten komen. Van gesprekken met een branding agency tot het deponeren van de naam en de zoektocht naar de juiste producent die de juiste kaas kon maken, alles werd door haar bepaald en gedeeld. Haar community heeft kunnen meevolgen van niets tot Mercieke.
"Ik wilde bewust alles in beeld brengen, want het was een proces van vallen en opstaan. Ik heb veel ideeën moeten aanpassen in mijn hoofd. Ik weet dat veel van mijn volgers zelf een eigen merk willen beginnen, van juwelenlijnen tot modemerken. Door mijn proces te tonen, wilde ik hen inspireren. Ik ben dan ook zo blij dat het is gelukt, want er zijn verschillende momenten geweest waarop ik dacht dat het niet meer zou lukken en dat ik op moest geven," zegt Steffi Mercie.
Mercieke is een smeuïg kaasbolletje van 360 gram op basis van koemelk, met een eetbare korst, zacht en toch kruidig vanbinnen. Voor Steffi Mercie was het ook essentieel dat de kaas volledig Belgisch is en zo duurzaam mogelijk geproduceerd wordt. Met De Moerenaar in Veurne vond ze daarvoor de juiste partner. De melk is afkomstig van hun eigen koeien en de kazen worden op artisanale wijze geproduceerd.
De persoonlijke link met kaas speelt een centrale rol in het verhaal van Mercieke. "Ik koppel kaas aan geluksmomenten. Dat gaat terug tot mijn kindertijd, toen ik van mijn papa kaas kreeg voor het slapengaan. Maar evengoed is er nu toch niets zaligers dan met vrienden een picknick te organiseren met veel kaas. Ik hoop dat ik met Mercieke ook voor anderen zulke geluksmomenten kan creëren, alleen of samen met vrienden en familie," besluit Mercie.
Mercieke is vanaf 2 april exclusief verkrijgbaar in alle winkels van Delhaize.
Ontwerp: CASTAAR. | Reclamebureau
Foto’s : Elien Jansen Studio
