Flageyplein smult van Ellis

De nieuwe vestiging van Ellis Gourmet Burger is nummer drie in de Belgische hoofdstad. Place to eat is het Flageyplein, een bruisende spot in Elsene met wijnbars, indrukwekkende art deco gebouwen en ja, zelfs een park. Een prime locatie die komt met een heuse brok geschiedenis. Kortom, de plaats voor de nieuwe vestiging die hét uithangbord moet worden van Ellis Gourmet Burger.

Met zijn authentieke stijl brengt Ellis Gourmet Burger zijn typische New Yorkse vibes naar het Flageyplein. Het art deco pand werd onder handen genomen door MAN Architecten, dat eerder ook al de vestigingen in Antwerpen en Knokke voor zijn rekening nam. De karakteristieke typografische vormgeving, de raamindeling en huiskleuren van Ellis konden niet ontbreken, maar werden op deze locatie geïntegreerd met enkele nieuwe materialen. De nieuwe sfeer is allesbehalve clean, maar focust vooral op natuurlijke materialen en is in die zin een subtiele knipoog naar de vestiging aan het MAS in Antwerpen. Daarnaast valt ook de ronde gevel op. Die geeft uit op een ruim terras, een extra element waar de ploeg van MAN architecten met veel plezier op inspeelde. Ze besteedden extra aandacht aan de inkleding en invulling van deze buitenruimte om ook daar de typische Ellis-beleving te creëren.

Om de zomer in te zetten staan er enkele nieuwigheden op de kaart, zoals watermeloen met en zonder ginshot (Watermelon Madness), de gefrituurde mosselen als hapje (Fried Mussels), de seizoensburgers, home made lemonade en milkshakes. En als top of the top de Ellis Special 2.0 burger.