Gaat Le Botaniste Le Pain Quotidien achterna?
Alain Coumont, oprichter van Le Pain Quotidien, heeft wilde plannen. In Gent opende vorige vrijdag Le Botaniste, een veganistisch - volgens Coumont 100% botanistisch - restaurant. Het nieuwe concept wordt in Gent uitgetest, maar de volgende stap zou meteen een vestiging in New York kunnen zijn. Creëert Alain Coumont op die manier een tweede succesvolle internationale keten?
