Jeroen Meus waant zich (de kok van) Pieter Bruegel

Tijdens de herfstvakantie houdt Dagelijkse kost (Eén)een heuse Bruegel-week, waarbij Jeroen Meuseen week lang creatieve kost serveert, geïnspireerd op de 16-eeuwse Vlaamse meester Pieter Bruegel. In 2019 viert Vlaanderen namelijk het leven en de tijd van Pieter Bruegel, naar aanleiding van de 450ste verjaardag van zijn dood.

‘Breugeliaans’ betekent niet voor niets ‘bourgondisch en levenslustig’. Net zoals Jeroen Meus was de kunstenaar gefascineerd door eten, drinken en humor: de perfecte inspiratie voor een week vol Bruegeliaanse gerechten in Dagelijkse kost-stijl. Jeroen Meus steekt oeroude recepten in een nieuw jasje en maakt:

• Maandag 28/10: Zuurdesemtoast met salade in ‘t groen en gerookte paling;
• Dinsdag 29/10: Een stoofpot van kip, varkensvlees en groenten, gebonden met zuurdesembrood;
• Woensdag 30/10: Een authentieke rijstvlaai met compote van gestoofde appelen;
• Donderdag 31/10: Toert met spinazie, raapjes en Flandrien (een hartige taart propvol groenten naar een recept van 500 jaar geleden);
• Vrijdag 1/10: Snoekbaars met peulvruchten en beurre blanc van verjus.