Veldwerk met Jill Mathieu

Bij het copywritingcollectief Goodcopy gaat Jill Mathieu op zoek naar de juiste woorden. Na de uren vindt ze rust in veldwerk. Want na haar verhuizing van Gent naar Zevergem had ze plots een hectare grond ter beschikking. Een vrij speelveld, waar ze met veel plezier oogst wat ze zaait.  

Dit voorjaar opende je een pluktuin met 15.000 tulpen: hoe groeit zo’n idee?  

Jill Mathieu: “We verhuisden drie jaar geleden van Gent naar Zevergem. Achter de hoeve die we kochten, lag een hectare land waar jarenlang maïs geteeld werd. Onze architect bracht ons op het idee om het veld in te zaaien met hennep en zelf isolatie te kweken voor onze verbouwing. Van daaruit groeide het plan om het land breder in te zetten. 

Vorig jaar plantten we oude graansoorten, nadat we geïnspireerd raakten door mensen uit de Zwalmstreek die een molen van 500 jaar oud draaiende houden. Eén batch bloem is uitverkocht en nu bekijken we met een bakker en een brouwer wat we met de rest kunnen doen. Vaak beginnen we gewoon, zonder uitgewerkt plan of afzetmarkt (lacht).  

De tulpenpluktuin hadden we wel al eens kleinschalig geprobeerd, maar dit jaar hebben we het echt grondig aangepakt. Het was geweldig: er kwamen mensen van overal tulpen plukken en picknicken op ons veld. En ik kon alles volgen vanop de eerste rij, vanuit mijn keukenraam.”   

(...)

Lees het volledige artikel nu in het laatste nummer van PUB Magazine of in de digitale versie op PUB.be!

Foto's: Jonas Lampens (Welden) en Buro Bonito (portret)